মটরশুঁটি সংরক্ষণ

শীতকালে যেসব সবজি পাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম একটি হলো মটরশুঁটি। মিষ্টি স্বাদের সবুজ রঙা মটর খেতে খুবই সুস্বাদু। ভাজি, তরকারি ছাড়াও পোলাও বা ফ্রায়েড রাইস রান্নায় মটরশুঁটি ব্যবহার করা হয়। 

পুষ্টিগুণে ঠাসা মটরশুঁটির মৌসুম চলছে। মটরশুঁটি ভুনা যেমন খেতে অসাধারণ, তেমনি পোলাও কিংবা যেকোনো তরকারির স্বাদ বাড়াতেও এর জুড়ি নেই।